מאפיניס 12 עוגיות
1 מנה = 1 מנת לחם = 1/3 מנת שומן
מצרכים:
· 1 כוס חלב דל שומן
· 1 ביצה 1כף שמן
· 3/4 1 כוס קמח
· 1/2 1כפות סוכר
· 2כפיות אבקת סוכר
· 2כפיות אבקת אפיה
· 1/2כפית מלח
· תרסיס שמן
אופן ההכנה:
מחממים תנור אפיה לחום גבוה. מרססים בתבנית שקעים תרסיס שמן. מערבבים היטב בקערה קטנה את החלב, הביצהוהשמן. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
יוצקים לתוךקערת הקמח את תערובת החלב ומערבבים רק עד שהקמח נבלע. יש להיזהר שלא לערבב יותרמידי.יוצקים את התערובת בעזרת כף לתוך השקעים ואופים כ - 20 דקות עד 25 דקות,עד שהעוגיות מזהיבות.
הערה:אפשר לערבב לתוך התערובת 3/4 כוסאוכמניות טריות או לחצות כל עוגייה לשתים, למרוח באמצע כפית ריבה ללא סוכר ולכסותבמחצית השנייה.