ירקות חמוצים בקארי
מותר לאכול ללא הגבלה - שימו לב לכמות המלח
מצרכים:
· גזר
· פלפלים בכל הצבעים
· כרוב חתוך לחתיכות גדולות
· כרובית
· 5-6 שיני שום
· 2 פלפלים חריפים
אופן ההכנה:
מכניסים את הירקות שחתכנו לסיר מים. ממלאים את הסיר - על כל 2 כוסות מים 1 כף חומץ.
בקערה נפרדת מכינים תבלינים - 3 כפות קארי , 1 כף כרכום , 2 כפות מלח. מבשלים על אש גבוהה בסיר פתוח, שופכים
את התערובת של התבלינים. כשמתחיל לרתוח מכבים ומקררים.